El Vino. Historia, arte y literatura
Número 245
2008

SUMARIO

• Editorial
• Lorenzo Saval
• El Vino
• Serafín Quero
• Alianzas y maridaje
• Jesús García Gallego
• Los efluvios espirituosos de un maridaje perfecto
• Bernardo Palomo
• LA UVA PRIMERA
• El poema de Gilgamesh
• El camino del sabio
• Las Musas huelen a vino
• BACO Y DIONISO
• Baco y sus bodas
• VINO Y RELIGIÓN
• El vino de misa
• La Biblia y el vino
• Pasión y mesura
• Monjes y vino
• El vino de los rabinos
• El vino en la tradición islámica
• LA VID
• El racimo
• Uvas con leyenda
• Viñas
• El asoleo de la uva
• La nobleza de un hongo
• Vendimias
• La flor
• COLECCIÓN DE BOTELLAS
• Forma y color de las botellas
• Etiquetas con arte
• LAS COPAS DEL VINO
• CLÁSICOS AFICIONADOS AL VINO
• El vino adulterado en el siglo de oro
• Los vinos preciosos
• LA PLENITUD DEL VINO
• LA PENÚLTIMA COPA
• Omar Khayam
• Gonzalo de Berceo
• Geofrey Chaucer
• Miguel de Cervantes
• J. W. von Goethe
• J. C. F. Hölderlin
• Lord Byron
• Percy B. Shelley
• John Keats
• Charles Baudelaire
• Arthur Rimbaud
• Rainer Maria Rilke
• Juan Ramón Jiménez
• Fernando Pessoa
• Federico García Lorca
• Jorge Luis Borges
• Pablo Neruda
• ESTAMPAS DEL VINO
• El servicio del vino. Temperatura y orden
• Gala Placidia y el Albana de Bertinoro
• La primera cata de la historia. La batalla de los vinos
• Vaso de Luna. El ombligo de la sulamita
• Trece uvas. Historia del Chateau Neuf du Pape
• La malvasía de Sitges. Última voluntad del Duque de Clarence
• El vino de la Celestina
• La cata y las metáforas del vino
• El sack de Falstaff
• La marquesa de Pompadour sigue bella tras beber el champán
• Remy de Gourmont. Los olores del vino
• In vino veritas
• SOL EN CRISTAL
• El jerez sin añada en la etiqueta
• El raro suceso del palo cortado
• Los vinos del Condado Moriles-Montilla
• La manzanilla, único vino femenino del mundo
• El rioja, inventado por dos marqueses y un insecto
• El fondillón
• El vino de Málaga
• El oporto, sus uvas y sus tenazas
• El tokay
• Madeira El vino de las estufas
• Rosso, rouge, red, rot... tinto
• Dulce natural o naturalmente dulce
• LA SENSUALIDAD DEL VINO
• Sexo y vino
• Catas de cine. Vinos blancos y negros y en technicolor
• Juan Maldonado
• LA ARQUITECTURA DEL VINO
• BRINDIS
• EL VINO TRÁGICO
• LAS TABERNAS
• Ermitas del trago
• BORRACHERAS
• LA CERVEZA
• Instrucciones para beber cerveza.
• Juan Manuel Villalba
• ÍNDICE DE AUTORES
• ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

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