Sumario
Editorial

Lorenzo Saval

Gastronomía

Serafín Quero Toribio

El ojo y la boca. Apuntes sobre arte y alimentación 1850-2000

Mario Virgilio Montañez

Filosofía,comida y cuerpo

Alfredo Rubio Díaz

El hambre

Jorge Luis Borges

Hambre y Literatura
Coto Vedado (fragmento)

Juan Goytisolo

El pan nuestro

César vallejo

Nanas de la cebolla

Miguel Hernández

Visita al mercado

Leopoldo de Luis

Cabezas de pescado

Juan Manuel Villalba

El paraiso perdido

Winston Orrillo

La reponedora Muriel

María Eloy García

En el supermercado

Luis Alberto de Cuenca

El Imperio Ahumado Del Gorro Blanco
Oda a un chef ale un Restaurante de cuatro estrellas

Emilio Barón

El poema Gourmand

Alain Dueasse

El cocinero

José Antonio Garriga Vela

La mujer y la casa

José Lezama Lima

Con la mesa dispuesta

María Victoria Atencia

La Alacena

Pilar Paz Pasamar

De la Alacena

Antonio Hernández

La Alacena

Alejandro López Andrada

A modo de Geórgica

Aurora Luque

A dieta

Amalia Bautista

El laurel para la pepitoria

Raúl del Pozo

Codex Romanoff. De las conductas indecorosas en la mesa de mi señor
Notas sobre el banquete de Ludovico Sforza
La cocina de las rosas
Venus en la cocina
(NocheLunar)

Andrés Neuman

Me recosté..

Javier Salvago

Algo de lo más extraño

Roger Wolfe

Soneto al amor que nos hace la cena

Silvia Ugidos

Hoy decido no comer...

Carmen Vadillo

La cocina impresionista de Monet
Cocina Académica

Eduardo Bustillo

La cocina Futurista

F. T. Marinetti

La cocina de los barcos hundidos. Titanic 1912- Lusitania 1914
La cocina surrealista de Dalí
La cocina de Picasso
XXIV El Borrachuelo...

Pablo Picasso

Del alcohol en Buñuel o los placeres de un bebedor empedernido

Javier Herrera

La Cocina de Buñuel. Gastronomía Bucar
La cocina de Carvalho

Manuel vazquez Montalbán

Menú de Perros
Muntaner 38 (fragmento)

José Antonio Garriga Vela

Jeroglífico para Ángel Caffarena

María Pepa estrada

PLATOS Y CUBIERTOS
EL PAN
EL QUESO
EL DESAYUNO
EL CAFÉ
EL ACEITE
HUEVOS
LA SOPA
VERDURAS
EL TOMATE
EL ARROZ
LA PATATA
PESCADOS Y MARISCOS
LOS MARISCOS
CARNES
LA FRUTA
PASTELES Y DULCES
CENAS Y BANQUETES
LA ÚLTIMA CENA
BEBIDAS Y LICORES